サンマルツァーノのトマトカレー

2019年7月20日

サンマルツァーノリゼルバの収穫量が順調に増えてます。

収穫量が増えると食卓にのぼる機会も増えてくる。

昨日は、サンマルツァーノリゼルバを使ったトマトカレーでした。トマトの水分のみで仕上げたトマトカレー。

いつもは皮のママ入ってるんですが、今回は僕のワガママを聞いてもらって、湯剥きしたサンマルツァーノリゼルバを使ってもらいました。

妻よありがとう。

大体５，６人前ぐらいの量にサンマルツァーノリゼルバを１キロほど贅沢に使って、あとは、チキン手羽元とかズッキーニとか入った感じ。

さすが調理用トマトのサンマルツァーノリゼルバだけあって味もよく出てておいしかった。

当分トマト料理は続くんだろうな

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tadayoshi
農家やったり、プログラミングしたり、猫と遊んだりしてます。
農業では、トマトソバージュ栽培とアスパラガスの採りっきり栽培やズッキーニ、オクラ、味グルメ大根などをやってます。
ソバージュ栽培では、専門書の一部をちょっとだけ執筆しました。
プログラミングは、今はGolangをホソボソと趣味程度に